2022年9月19日，沱茶國家標(biāo)準(zhǔn)實物樣品定值會在大理州南澗縣召開，沱茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制項目組副組長、下關(guān)沱茶集團公司總經(jīng)理褚九云作為專家組成員參加定值會。
根據(jù)2018年8月國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會的立項批準(zhǔn)，自2019年起中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院在下關(guān)沱茶集團公司進(jìn)行了前期調(diào)研、成立項目組、制定方案（計劃部署）、全國沱茶主要生產(chǎn)企業(yè)項目啟動會，產(chǎn)區(qū)原料樣品征集、小樣拼配及評定會、大樣制作等一系列工作。在項目組有序推進(jìn)下，目前進(jìn)入樣品定值階段，即對標(biāo)準(zhǔn)實物樣品特性值進(jìn)行確定。
沱茶國家標(biāo)準(zhǔn)實物樣品定值會
審評專家組成員為
中共南澗縣委副書記、縣長施文妍到會致辭。她對沱茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品定值會議在南澗召開及對各位專家表示熱烈歡迎和衷心感謝，介紹了南澗縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)劃。施縣長介紹說，南澗縣擁有中國民間跳菜藝術(shù)之鄉(xiāng)的美譽，是國家級重點生態(tài)功能區(qū)、第五批國家生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū),中國茶業(yè)百強縣、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、中國茶旅融合競爭力強縣。南澗茶文化歷史悠久、高山茶品質(zhì)獨特、古茶樹數(shù)量眾多、沱茶獨具特色、茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。2021年實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量780萬公斤，實現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值14.1億元。2022年，南澗縣被列為云南省重點幫扶縣“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)示范創(chuàng)建縣。
定值會上，沱茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制項目組組長尹祎向?qū)＜壹芭c會人員介紹了沱茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制的重要作用及項目研制進(jìn)展。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃建安教授組織與會的定值專家就待測樣品根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15000.3《標(biāo)準(zhǔn)樣品工作導(dǎo)則（3）標(biāo)準(zhǔn)樣品定值的一般原則和統(tǒng)計學(xué)原理》的規(guī)定，按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T9833.5－2013《緊壓茶第5部分：沱茶》，GB/T23776-2018《茶葉感官審評方法》要求，從外形、湯色、香氣、滋味和葉底等方面對樣品進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的審評。定值專家組按規(guī)定的評分權(quán)數(shù)、評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，按照規(guī)定公式計算定值。最終專家組一致認(rèn)為研制的沱茶標(biāo)準(zhǔn)樣品符合文字標(biāo)準(zhǔn)的要求，完成了對標(biāo)準(zhǔn)樣品的賦值工作。會議還研究了下一步工作計劃，考察了南澗縣沱茶企業(yè)。
未來，下關(guān)沱茶將充分發(fā)揮百年品牌優(yōu)勢，依托公司銀橋廠區(qū)發(fā)展規(guī)劃及國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心、中國（下關(guān)）沱茶研究院，以沱茶國家標(biāo)準(zhǔn)實物樣品研制、國家級消費品標(biāo)準(zhǔn)化試點項目啟動等系列工作為契機，全面提升企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系水平。加強與科研院所深度合作，緊密聯(lián)動沱茶生產(chǎn)企業(yè)，積極打造大理——“中國沱茶之鄉(xiāng)”，共同促進(jìn)中國沱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
整理撰文|張麗萍圖片|賀潔
